Du brauchst:75 g weiche pflanzliche Butter (hier Flora Plant), 60 g Xylit (oder Süße nach Wahl), 200 ml Pflanzenmilch, 125 g glutenfreie Mehlmischung (Mehrkornmischung, gibts …
Zucchinikuchen
Gemüsestrudel mit Kräuterdip
Du brauchst:Zwiebel, Gemüse oder Essensreste nach Wahl/Saison (Knoblauch, Spinat, Paprika, Zucchini, Lauch, Süßkartoffeln, Kürbis, Erbsen, Reis, …), Pflanzenjoghurt, frische Kräuter, Blätterteig Zubereitung:Brate die Zwiebel glasig …
Erdnuss-Pasta
Du brauchst:Gewürfelte Zwiebeln, klein geschnittene Knoblauchzehe, kleingeschnittenes Gemüse nach Belieben und Saison (z. B. Paprika, Lauch, Karotten, Süßkartoffeln, Tomaten, Zucchini, Kürbis, …), Erdnussmus, Sojasoße, Spaghetti …
Wraps / Fladen
Du brauchst:Wraps/Fladen, Gemüse der Wahl (z.B. Zwiebel, Paprika, Zucchini, Karotten, Süßkartoffel, Tomaten, Mais, …), wahlweise Falafel, Kebap-Chuncks oder ähnlich deftiges. Zubereitung:Brate die Zwiebel in einer …
Millis wunderbare Verwandlung
Milli ist eine ganz besondere Kuh in der Herde (obwohl, eigentlich sind ja alle besonders und einzigartig!). Ihre Geschichte ist seit Geburt außergewöhnlich, da sie …
Vegane Lasagne
Du brauchst:Zwiebel, Gemüse (z. B. Zucchini, Paprika, Knoblauch, Süßkartoffel, Lauch, …), Hülsenfrüchte, optional veganes Hack, passierte Tomaten, Gewürze, Pflanzenmilch, vegane Butter, Dinkelmehl, Lasagneblätter, veganen Streukäse …
Curryreis
Du brauchst:(Frühlings-)Zwiebel, gefrorener Mais und Erbsen, weiteres Gemüse nach Wahl, gekochten Reis, optional gekochte Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, … Mandelblättchen Zubereitung:Zwiebeln anbraten, Mais und Erbsen …
Fotos von der Alm, Juli 2021
Die Herde ist stetig mit einer Ruhe und Gelassenheit in Bewegung, um das beste Graserl und die feinsten Kräuter zu finden. Alle sind wohlauf und …
Stallumbau – Anbindehaltung adé!
Wir wollen die Nutztierhaltung und die damit verbundene Anbindehaltung komplett hinter uns lassen und haben über den Sommer für unsere Lebenslänglichen den Stall umgebaut! Das …
Unsere erste Streunerkastration
Der wilde und sehr scheue Streuner Garfield, der oft sehr grimmig dreinschaut, läuft seit langem schon bei uns in der Gegend herum. Zwischenzeitlich schaute er …