Du brauchst:Einen Becher Sojajoghurt SKYR (400 g), 30 g Vanillepuddingpulver, 3 EL Gries, 50 g Xylit oder Süße nach Wahl, 2 TL Backpulver, 1 EL …
Veganer Topfenkuchen
Rezepte
“Topfen”golatschen / -strudel
Du brauchst:Eine Packung veganen Blätterteig, 1 Becher Sojajoghurt SKYR (ist fester als normaler Joghurt), 2 EL Vanillepuddingpulver, 3 EL Xylit (oder Süße nach Wahl), 1 …
Blitzschnelle vegane Mayonnaise
Du brauchst:100 ml Sojamilch, 200 ml Rapsöl, Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wahl Zubereitung:Fülle 100 ml Sojamilch in ein schmales hohes Gefäß, füge 200 ml Rapsöl …
Zucchinikuchen
Du brauchst:75 g weiche pflanzliche Butter (hier Flora Plant), 60 g Xylit (oder Süße nach Wahl), 200 ml Pflanzenmilch, 125 g glutenfreie Mehlmischung (Mehrkornmischung, gibts …
Gemüsestrudel mit Kräuterdip
Du brauchst:Zwiebel, Gemüse oder Essensreste nach Wahl/Saison (Knoblauch, Spinat, Paprika, Zucchini, Lauch, Süßkartoffeln, Kürbis, Erbsen, Reis, …), Pflanzenjoghurt, frische Kräuter, Blätterteig Zubereitung:Brate die Zwiebel glasig …
Erdnuss-Pasta
Du brauchst:Gewürfelte Zwiebeln, klein geschnittene Knoblauchzehe, kleingeschnittenes Gemüse nach Belieben und Saison (z. B. Paprika, Lauch, Karotten, Süßkartoffeln, Tomaten, Zucchini, Kürbis, …), Erdnussmus, Sojasoße, Spaghetti …
Wraps / Fladen
Du brauchst:Wraps/Fladen, Gemüse der Wahl (z.B. Zwiebel, Paprika, Zucchini, Karotten, Süßkartoffel, Tomaten, Mais, …), wahlweise Falafel, Kebap-Chuncks oder ähnlich deftiges. Zubereitung:Brate die Zwiebel in einer …
Vegane Lasagne
Du brauchst:Zwiebel, Gemüse (z. B. Zucchini, Paprika, Knoblauch, Süßkartoffel, Lauch, …), Hülsenfrüchte, optional veganes Hack, passierte Tomaten, Gewürze, Pflanzenmilch, vegane Butter, Dinkelmehl, Lasagneblätter, veganen Streukäse …
Curryreis
Du brauchst:(Frühlings-)Zwiebel, gefrorener Mais und Erbsen, weiteres Gemüse nach Wahl, gekochten Reis, optional gekochte Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, … Mandelblättchen Zubereitung:Zwiebeln anbraten, Mais und Erbsen …